Fruité

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Rouges
Fruité et structuré, IGP Côtes du Tarn

Nous avons choisi pour cette cuvée d’assemblé un Braucol en macération carbonique pour la fraîcheur et une syrah en macération classique pour apporter un peu plus de puissance. Ce vin présente un nez de fruits rouges finement épicé.
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Acte II
14,10 €
Blancs
Fuité et frais, IGP Côtes du Tarn
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Au commencement … – 2024
11,40 €
Bulles, Rosés
Fruité et gourmande, Vin de France

Nous avons choisi d’expérimenter sur notre terroir un cépage rouge renommé afin d’en révéler le potentiel de fraicheur et de gourmandise. Idéal pour l’apéritif et en dessert, ce pétillant naturel révèle de fines bulles avec des arômes de fraises des bois et groseilles.
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Bulles Rosées – 2024
16,20 €
Rouges
Léger et fruité, AOP Gaillac

Pour ce vin, nous avons choisi de vinifier un cépage rouge autochtone de Gaillac. Un vin toute en finesse, frais et léger au nez de baies acidulées qui se poursuit en bouche avec des notes de poivre .A partager autour d’un plateau de charcuteries/fromages, grillades ou avec un poisson …
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Duras – 2023
12,70 €
Blancs, Bulles
Fruité et croquant, AOP GAILLAC

Les Bulles … Pétillant naturel frais et convivial pour découvrir le Mauzac ! Cépage emblématique de la méthode ancestrale de Gaillac. A déguster bien frais en apéritif ou avec des desserts fruités.
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Les Bulles Blanches – 2024
16,20 €
Blancs

Equilibré et harmonieux, AOP Gaillac

Nous souhaitons mettre à l’honneur LE cépage emblématique de Gaillac : le Loin de l’œil ! On retrouve dans ce vin des notes de poire et de mangue en bouche avec une jolie minéralité et de la rondeur en fin de bouche. Il possède un belle structure et des tanins fins.

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Loin de l’œil – 2023
16,20 €
Blancs
Fruité et gourmand, IGP Côtes du Tarn

Nous avons choisi d’expérimenter sur notre terroir un cépage blanc autochtone de Gaillac afin d’en révéler le potentiel de gourmandise. Idéal pour l’apéritif, avec des tartes et salades composées ou avec des poissons, il fait preuve de minéralité et de délicatesse avec des arômes de pomme et fruits blancs.
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Mauzac – 2024
11,60 €
Rosés
Fruité et gouleyant, IGP Côtes du Tarn

Pour ce vin, nous avons choisi de mettre à l’honneur notre grand-père, un des pionniers de la bouteille à Gaillac. A déguster en autour d’une table entre ami(e)s à l’apéritif ou avec des grillades.
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Rosé Maurice – 2023
10,00 €